TV5MONDE : 35 voyages en France sur les produits du terroir et la gastronomie [da]

Tous les dimanche à 13h00 sur TV5MONDE : 35 voyages en France sur les produits du terroir et la gastronomie, avec comme guide l’un des grands chefs étoilés de France, Guy Martin du restaurant 3 étoiles, Le Grand Véfour à Paris.

Chaque épisode d’Epicerie fine propose en 26 minutes un tour d’horizon complet d’un produit d’exception du terroir français.

Un véritable voyage en excellence à l’écriture différente des émissions culinaires déjà existante.

Trois thématiques sont inscrites au sommet de chaque documentaire :

- l’histoire du produit : l’origine de son nom, ses variétés, l’évolution de son utilisation et de son prestige au fil de l’Histoire.

- La production : sa culture, les enjeux économiques, les enjeux environnementaux...

- Les déclinaisons : les conseils de Guy Martin et des producteurs pour sublimer ses saveurs.

En ouverture de chaque épisode : la rencontre entre Guy Martin et un éminent producteur local, réputé pour son exigence et sa passion.

Cette rencontre conduit à découvrir, sur le terrain, des hommes et femmes qui cultivent, récoltent, travaillent ces produits prestigieux, fleurons de notre gastronomie.

Chaque film devient alors une aventure au cœur d’une région, en compagnie des producteurs, éleveurs, pêcheurs...ils partagent leur talent, leur expérience et leur savoir-faire.

C’est à leur écoute et dans l’observation de leurs gestes d’artisans, que le produit prend vie.

Avec eux, et grâce à eux, c’est tout un terroir qui révèle sa nature gourmande.

 

Dernière modification : 08/04/2013

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